🌟 La galette des rois spéciale bébé (douce, fondante et pleine d’amour)

Parce que même les tout-petits méritent de participer à la magie de l’Épiphanie, voici une galette des rois pensée spécialement pour bébé : sans sucre ajouté, sans fruits à coque et avec une texture ultra fondante. Une façon gourmande et sécurisée de partager ce moment en famille.

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🍼 À partir de quel âge ?

Dès 8–10 mois, lorsque bébé a déjà commencé la diversification alimentaire et tolère les textures écrasées.

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🛒 Les ingrédients (4 à 6 mini-parts)

• 2 disques de pâte feuilletée pur beurre (ou maison sans sel)

• 2 pommes ou poires bien mûres

• 1 banane (pour une touche naturellement sucrée)

• 1 jaune d’œuf (facultatif, pour une belle couleur dorée)

• Un peu d’eau ou de lait infantile

• Une fève en plastique alimentaire (optionnelle et uniquement sous surveillance)

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👩🍳 La préparation, pas à pas

1. On prépare une garniture toute douce

Épluche les fruits, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à la vapeur ou dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Mixte le tout avec un peu d’eau ou de lait infantile pour obtenir une purée lisse et onctueuse.

2. On assemble la galette

Dépose un premier disque de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étale la compote au centre, en laissant environ 2 cm de bord.
Si tu le souhaites, glisse la fève (à éviter pour les tout-petits).
Recouvre avec le second disque et soude bien les bords.

3. La touche dorée (optionnelle)

Badigeonne très légèrement le dessus avec le jaune d’œuf pour une galette joliment dorée.

4. Direction le four

Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.

5. On laisse tiédir… et on savoure

Laisse refroidir quelques minutes, découpe en petits morceaux et propose à bébé une galette fondante, facile à mâchouiller.